BRASATO AL BAROLO
Ingredienti 1 kg di carne di manzo (preferibilmente guanciale o spalla) 1 bottiglia di Barolo (o altro vino rosso robusto) 2 carote 1 cipolla 2 coste di sedano 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro Olio d’oliva (q.b.) Sale e pepe (q.b.) Preparazione Marinare la carne: In un grande recipiente, mettete ...