La schiacciata di patate
Ingredienti (per una teglia da 24 cm) 500 g di patate 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di pangrattato 1 uovo 100 g di scamorza o mozzarella (opzionale, per un ripieno filante) Sale, pepe e noce moscata q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Rosmarino o origano per aromatizzare Preparazione vedere il seguito alla pagina successiva