Alici Marinate alla Napoletana

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Ingredienti 🐟 800 g di alici fresche 🍋 ½ litro di aceto bianco di vino o succo di limone 🫒 Olio extravergine d'oliva q.b. 🧂 Sale q.b. 🌶️ Peperoncino q.b. 🧄 2 spicchi d'aglio (a fettine) 🌿 Prezzemolo o menta fresca tritata q.b. Procedimento

Come pulire le vongole: la guida con foto per spurgarle e rimuovere la sabbia

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Pulire correttamente le vongole è essenziale per rimuovere la sabbia e garantire che il piatto finale sia perfetto. Ecco una guida passo passo su come pulire e spurgare le vongole, accompagnata da alcune foto illustrative per rendere il processo ancora più chiaro. Cosa ti serve: Vongole fresche (assicurati che siano chiuse, senza rotture) Una ciotola ...

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Tiramisù al cioccolato senza uova: il dessert goloso e cremoso

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Introduzione Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati al mondo, ma esistono molte varianti che possono soddisfare anche i palati più esigenti. In questa versione, proponiamo un tiramisù al cioccolato senza uova, perfetto per chi cerca un dessert goloso e cremoso, ma con ingredienti leggeri e senza rischi legati al consumo di uova ...

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Banana bread

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Il banana bread è un pane dolce (il nome significa proprio "pane alla banana") tipico della tradizione anglosassone: nato probabilmente intorno agli anni '30 negli Stati Uniti come ricetta antispreco per utilizzare le banane mature, oggi viene gustato principalmente per colazione insieme a porridge, muffin e pancakes, ma è perfetto anche per il brunch della ...

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Spaghetti all’assassina: la ricetta di origine barese semplice e originale

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Gli spaghetti all’assassina sono un primo piatto di origine barese, una pietanza semplice e originale realizzata per noi da chef Michele Ghedini. Per realizzarli, prepareremo prima una sorta di brodo al pomodoro con acqua, passata e concentrato di pomodoro. A parte realizzeremo poi il soffritto all'assassina in una padella di ferro con olio extravergine di ...

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Ricetta cheesecake al pistacchio

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Ingredienti: Per la crosta: 1 tazza e ½ di briciole di cracker Graham o biscotti a tua scelta ½ tazza di burro non salato, fuso Per il ripieno della cheesecake: 3 confezioni (8 once ciascuna) di crema di formaggio, ammorbidita 1 tazza di zucchero semolato 3 uova grandi 1 tazza di panna/panna doppia 1 cucchiaino ...

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Girelle alle mele: la ricetta del dessert che accontenta tutti

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Ingredienti: Impasto: 250 gr farina “00” 60 gr zucchero 4 gr lievito secco 1 scorza di limone 1 pizzico di sale 1 uovo 30 gr burro 20 ml acqua 60 ml latte Ripieno: 2 mele 4 cucchiai di zucchero succo di 1 limone cannella a piacere confettura di albicocca a piacere Preparazione:  vedere il seguito ...

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Rose di Carnevale

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Le rose di Carnevale sono dei fiorellini fritti friabili, croccanti e sfiziosi. L'impasto è simile a quello delle chiacchiere, a base di farina, zucchero, uova, olio di semi, scorza di limone e aroma di vaniglia ma, a rendere questi dolcetti tanto scenografici è la forma: si compongono infatti di due fiori di dimensioni diverse, sovrapposti ...

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