I muffin di patate sono un antipasto delizioso e facile da preparare,
🥔 Ingredienti (per 10-12 muffin all'insalata): 500 g di patate 2 uova 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di provola o scamorza (un cubetti) 2 tazze di pangrattato (+ qb per gli stampini) Prezzemolo tritato qb Sale e Pepe QB Olio extravergine di oliva q.b. Burro qb (per ungere gli stampi) 👨‍🍳 Preparazione: