Focaccia barese

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La focaccia barese è un lievitato salato da forno tipico della tradizione pugliese, e in particolare della città di Bari (anche se pare sia originaria della città di Altamura). Street food per eccellenza, immancabile nei panifici della zona, si prepara con farina tipo 0, sale, olio, lievito di birra, acqua e, soprattutto, semola rimacinata di grano duro ...

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Polpettone ripieno con mortadella e pistacchio: la ricetta del secondo piatto sfizioso

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Il polpettone ripieno con mortadella e pistacchio è un secondo piatto sfizioso e originale, una variante del classico polpettone di carne, arricchito con l'aggiunta di pistacchi tritati nell'impasto e farcito con formaggio e mortadella. Per realizzarlo, basterà amalgamare la carne macinata con uovo, pane ammorbidito nel latte, pangrattato, pistacchi tritati, parmigiano e aromi. L'impasto sarà ...

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Arrosti di Pasqua: 13 ricette per un secondo evergreen

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Pasqua è una di quelle occasioni in cui la tavola si veste a festa con un menu ad hoc: un’alternativa ricca e saporita ai secondi piatti a base di agnello e capretto legati alla tradizione è rappresentata dagli arrosti, altrettanto evergreen, che si possono realizzare con diversi tipi di carne, da esaltare con pochissimi ingredienti ...

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Rotoli originali. Ottima soluzione per una colazione abbondante

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Ci sono persone a cui piace mangiare la stessa cosa a colazione. Ma c’è anche chi preferisce fare una colazione variata. La nostra ricetta di oggi piacerà a entrambi. Per preparare i panini lavash originali devi prendere: Una pita sottile; mozzarella – 100 gr; Salsiccia Varenka (senza pancetta) – 150 g; spezie; Maionese; un po’ ...

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Carciofi alla villanella

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I carciofi alla villanella, in dialetto cacocciuli a viddaniedda, sono un contorno tipico della tradizione siciliana, in particolare palermitana. In questa ricetta gli ortaggi vengono farciti con una miscela di pangrattato, pecorino grattugiato, olio, aglio e prezzemolo tritati: semplici e gustosi, sono ottimi da portare in tavola anche come antipasto per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti. ...

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Sformato di spinaci

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Lo sformato di spinaci è una ricetta semplice e gustosa, ideale da portare in tavola sia come secondo vegetariano sia come contorno ricco per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti. Facile e veloce da fare in casa, si prepara con un impasto cotto in forno a base di spinaci lessi sminuzzati, patate ...

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Patatine fritte

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Le patatine fritte sono uno dei cibi più amati e consumati al mondo, un classico intramontabile che conquista grandi e piccini. Croccanti fuori e morbide dentro, le patatine fritte sono perfette come contorno, snack o aperitivo, e si abbinano a una vasta gamma di piatti e salse. Nonostante la loro apparente semplicità, preparare delle patatine ...

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