Ingredienti (per circa 20 polpette) 500 g di carne macinata (manzo, maiale o un mix) 2 fette di pane raffermo (o 4 cucchiai di pangrattato) 150 ml di latte 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio tritato finemente Sale e pepe q.b. Farina (per infarinare le ...
Ingredienti: 500 g di farina 00 400 ml di acqua tiepida 10 g di sale 7 g di lievito di birra secco (o 20 g di lievito di birra fresco) 1 cucchiaino di zucchero Olio di semi (per friggere) Per arricchirle (opzionale): Alghe fresche o essiccate (lattuga di mare) Pepe nero Acciughe sott’olio Procedimento: ...
1. Nel Cartone delle Uova Vantaggi: Questo metodo mantiene l’aglio intero e non sbucciato, permettendo una buona circolazione d’aria. Il cartone assorbe l’umidità, evitando muffe e marciume. Procedimento: Posiziona le teste d’aglio (senza lavarle) negli incavi di un contenitore per uova in cartone pulito e asciutto. Riponi il cartone in un luogo fresco, asciutto e ...
La Torta Caprese è un dolce tradizionale della Campania, nato sull’isola di Capri. Questo dessert è famoso per la sua consistenza morbida, umida e ricca di cioccolato, con una leggera nota di mandorle. La sua preparazione è semplice, ma il risultato è un vero e proprio piacere per il palato. Ecco la ricetta per prepararla ...
Le lenticchie sono un alimento versatile, ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali, che le rendono un’ottima scelta per una dieta sana ed equilibrata. Preparare una zuppa di lenticchie è un modo perfetto per sfruttare tutte le loro proprietà nutrizionali, arricchendo il piatto con verdure fresche e spezie aromatiche. Ecco la ricetta della migliore ...
I raffiuoli sono dolcetti tipici della tradizione natalizia napoletana, preparati con una base di pasta frolla, un ripieno di ricotta e aromatizzati con canditi e liquore. Questi dolci, con la loro forma tradizionale a mezzaluna o rotonda, sono perfetti per concludere un pranzo delle feste o da offrire durante le celebrazioni natalizie. La loro combinazione ...
Introduzione I cantucci alle mandorle, noti anche come cantucci toscani o biscotti di Prato, sono un dolce tradizionale della cucina italiana. Questi biscotti croccanti, perfetti da intingere nel vino dolce, sono ideali per chi ama i sapori autentici e la pasticceria fatta in casa. La ricetta è semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili. In questa ...
Non c’è nulla di più fastidioso di passare delle notti insonni per via del fastidioso ronzio delle zanzare. Per non parlare delle punture e del solletico. Le zanzare sembrano moltiplicarsi di notte salvo poi sparire durante la giornata. Per quanto possa sembrare strano, l’antica credenza secondo cui le zanzare preferiscono il sangue dolce è parzialmente ...
Ingredienti: 1 zucchina grande 1 carota 100 g di pangrattato 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato (opzionale) Olio d’oliva (per la cottura) Procedimento: Preparare le verdure: vedere il seguito alla pagina successiva
Ingredienti: Per la pasta choux: 100 g di burro 250 ml di acqua 150 g di farina 00 3 uova Un pizzico di sale Per la crema al limone: 250 ml di panna fresca 200 g di mascarpone 100 g di zucchero a velo Succo e scorza di 2 limoni Per la glassa al limone: ...