Flan al caramello come quello della nonna
per il flan 1 litro di latte intero 8 uova 1 cucchiaio di amido di mais 150 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di vaniglia liquida (opzionale) 1 pizzico di sale per il caramello 80 g di zucchero 2 cucchiai di acqua Preparazione