La ciabatta con lievito madre è un lievitato croccante fuori e ben alveolato dentro, inoltre è un pane leggero e che dura più a lungo. Per realizzarlo, siamo partiti dall'autolisi, una tecnica che consiste nel mescolare acqua e farina, lasciando riposare questo pre-impasto per 1 ora, prima di aggiungere il lievito madre rinfrescato a pezzetti, ...
La ciabatta con lievito madre è un lievitato croccante fuori e ben alveolato dentro, inoltre è un pane leggero e che dura più a lungo. Per realizzarlo, siamo partiti dall'autolisi, una tecnica che consiste nel mescolare acqua e farina, lasciando riposare questo pre-impasto per 1 ora, prima di aggiungere il lievito madre rinfrescato a pezzetti, ...
Ingredienti FINOCCHI GRANDI 2 UOVA 2 PANGRATTATO q.b. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. PEPE q.b. SALE q.b. PER ACCOMPAGNARE INSALATA q.b. La cotolette di finocchi sono un contorno leggero e saporito, ideale da portare in tavola anche all'ora dell'aperitivo in abbinamento a un dressing allo yogurt e ad altre stuzzicanti salsine. Per farle in casa, ...
La pasta con i gamberi è un piatto classico della cucina internazionale che unisce la morbidezza della pasta alla consistenza e al sapore delicato dei gamberi. Viene generalmente preparato con ingredienti come aglio, olio d’oliva, prezzemolo e talvolta un tocco di vino bianco per esaltarne il sapore. È un’opzione deliziosa e veloce per gli amanti ...
Gli gnudi sono un primo piatto semplice e sostanzioso tipico della cucina toscana, una ricetta della tradizione contadina rustica e gustosa. Si tratta di grandi gnocchi, solitamente dalla forma leggermente allungata, a base di spinaci, ricotta di pecora, farina, parmigiano, uova e noce moscata, perfetti per un pranzo in famiglia o un’occasione di festa. Di ...
Torta al latte condensato Castella Ingrediente: Meringa al tuorlo: 215g tuorli d’uovo (12 uova speciali), 50 g / 18 once (¼ di tazza) di zucchero 1 cucchiaino di sale 70 ml di sciroppo di amido Meringa bianca: 410g albumi (12 uova speciali) 200 g / 1 tazza / 7 once di zucchero 290g/ 10.22Oz di ...
biscotti morbidi alle mele sono dei dolcetti semplici e leggeri, velocissimi da preparare, ideali per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Tra le tante ricette con le mele, questi biscotti sono davvero facili da realizzare, anche per chi è alle prime armi in cucina: ti occorrerà solo una ciotola in cui mescolare ...
Ti sei mai ritrovato a pensare al classico polpettone di tua nonna, ma con la sensazione di volerlo ravvivare un po’? È esattamente così che questo polpettone di parmigiano in crosta di erbe è entrato nella mia rotazione settimanale. Nato dal desiderio di quel comfort food nostalgico e dal desiderio di aggiungere un po’ di ...
Il pan d'arancio, detto anche pan d'arancia, è un dolce tipico della tradizione gastronomia siciliana. Si tratta di una torta morbida e dalla consistenza piacevolmente umida, preparata frullando sia la polpa sia la scorza di questo meraviglioso frutto invernale, ricco di proprietà benefiche. Portarla in tavola è semplicissimo, ma è fondamentale utilizzare arance provenienti da ...
ingredienti 2 mele medio-dolci, senza torsolo, sbucciate e tagliate a pezzi – vedi Note 8 once di mirtilli rossi, freschi o congelati – circa 3 tazze ½ tazza di sciroppo d’acero puro ¼ tazza d’acqua 1 cucchiaino e ½ di cannella in polvere ¼ cucchiaino di zenzero macinato ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati ...