Pasta brisée: la ricetta della base perfetta per preparazioni dolci e salate
La pasta brisée è una preparazione di base versatile e dal gusto neutro, preparata impastando l'acqua con il burro, la farina e un pizzico di sale. Di origine francese, viene usata per la realizzazione di crostate, tarte tatin, torte salate come la celebre quiche lorraine, ma anche stuzzichini perfetti per l'aperitivo o per un buffet ...