Ce sont les pâtes farcies typiques de la Ligurie à essayer ! La recette
Ingredienti Per la pasta: 300 g di farina 00 3 uova 1 pizzico di sale Acqua (se necessario) Per il ripieno: 200 g di bietole (o spinaci) 150 g di ricotta 100 g di parmigiano grattugiato 1 uovo Noce moscata (a piacere) Sale e pepe (a piacere) Per la salsa di noci: 200 g di noci sgusciate 1 spicchio d’aglio 50 g di parmigiano grattugiato 100 ml di olio ...