Prăjitura cu mac a bunicii - o rețetă pentru cea mai bună prăjitură cu mac din toate timpurile. Vezi detalii în primul comentariu.

Amintirile despre prăjitura perfectă a bunicii revin în minte sub formă de aluat pufos și semințe de mac delicioase. Această prăjitură cu mac a bunicii va încânta toți iubitorii de bucătărie tradițională cehă. 12 porții

Ingrediente
Prăjitură:

300 g făină universală
100 g zahăr pudră
100 g unt (moale)
100 g smântână
3 gălbenușuri de ou
½ linguriță praf de copt

Umplutură cu semințe de mac:

140 g făină universală (semi-grosieră)
200 g semințe de mac măcinate
150 g zahăr pudră
1 zahăr vanilat
coaja și sucul de la 1 lămâie
100 g unt topit
200 ml lapte
un praf de cuțit de sare
3 albușuri de ou
½ linguriță praf de copt

Preparare

Continuare pe pagina următoare

Pentru aluat: Încorporați făina de grâu, făina, untul și grișul. žloutky and prášek do pečiva. Munciți din greu, aveți grijă de voi. Zabalte ho do potravinové folie a nechte 30 minute rest in lednici.

Příprava makové náplně V míse smíchejte polosuché ingredient: celozrnnou mouku, mletý mák, moučkový zahăr, zahăr vanilat, prášek do pečiva a špetku soli. V jiné míse smíchejte tekuté ingredient: lapte, unt topit, citronovou šťávu a kůru. Bílky se špetkou soli šlehejte la tuha și velmi opatrně it vmíchejte la ingrediente uscate și tekutých.

Sestavení těsta Předehřejte troubu la 180 °C. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Pune-l pe o bucată de hârtie (30 × 20 cm) și toarnă-l pe fundul stratului de hârtie. Rovnoměrně na ni rozetřete makovou náplň. Druhou polovinu těsta vyválejte și přikryte vrstvou makové náplně. Povrch několikrát propíchněte párátkem. Pečte v předehřáté troubě 35–40 de minute, dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu a náplň nebude propečená. Koláč-ul fierbinte trebuie copt puțin pe spate și apoi turnat în porție.