Fac aceste găluște leneșe de câțiva ani deja: fără făină, fără să frământ aluatul manual, fără să-l întind și în doar 20 de minute. Vedeți detaliile în primul comentariu.

Astăzi aș dori să vă atrag atenția asupra uneia dintre cele mai simple și rapide metode de a prepara pierogi leneși, pe care o folosesc de câțiva ani. Prepararea acestor pierogi nu durează mult, iar mâinile și masa nu se vor murdări. Rezultatul este un pierogi delicios, delicat și cel mai asemănător cu brânza de vaci.

Aceste pierogi vor fi apreciate în mod special de toți cei care iubesc aroma distinctă a brânzei de vaci. Sunt sigur că odată ce ați preparat pierogi leneși în acest fel, nu veți mai dori să le faceți în alt mod. Încercați-le și convingeți-vă singuri!

Ingrediente:

Brânză de vaci (uscată) – 500 g
Ouă – 1-2
Griș (sau făină pentru cei cărora nu le place făina) – 5-6 linguri
Sare sau zahăr – după gust
Unt – opțional și după gust

Vezi mai multe pe pagina următoare

Preparare: Deoarece aluatul de găluște se prepară destul de rapid, pun mai întâi o oală cu apă pe aragaz și încing focul. Între timp, frământ aluatul fără să-l frământ manual; pur și simplu amestec toate ingredientele cu o lingură într-un recipient potrivit. Adaug ouăle, sarea sau zahărul și grișul în bolul cu brânza de vaci.

Când fac găluște dulci, adaug puțin zahăr vanilat sau extract de vanilie, după gust.

Amestecă totul bine.

Aș dori să subliniez că brânza de vaci pentru găluște leneșe trebuie folosită doar uscată. Dacă folosiți brânză de vaci umedă, găluștele se vor întinde. Când brânza mea de vaci este umedă, o storc pur și simplu bine, așezând-o în mai multe straturi de tifon. Pentru cei cărora nu le place grișul, puteți folosi făină în schimb.

Las aluatul să se odihnească câteva minute pentru ca grișul să se umfle ușor, apoi îl scot și îl întind pe o farfurie mare, plată, de aproximativ 1,5-2 cm înălțime.

Apoi, folosind o lingură sau o furculiță, pun aluatul, bucată cu bucată, în apă clocotită cu sare. Aluatul se va desprinde ușor de pe lingură atunci când este scufundat în apă clocotită.

Doar câteva minute și toate găluștele sunt în oală.

Gătesc găluștele nu mai mult de 1-1,5 minute după ce le fierb. Scot găluștele, adaug untul și servesc.