ADVERTISEMENT
Introducere:
Okra, cunoscută și sub numele de okra, este o legumă subestimată, cu un potențial enorm pentru sănătate. Bogată în fibre, vitaminele C și K, antioxidanți și minerale, poate deveni un adaos valoros la dieta zilnică. În acest articol, veți afla nu doar despre beneficiile okra pentru sănătate, ci și o rețetă simplă care vă va ajuta să o încorporați în dieta dvs. fără efort!
Ingrediente:
250g okra proaspătă (spălată și feliată)
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi (tocați)
1 ceapă mică (tocată mărunt)
Suc de la ½ lămâie
Sare și piper după gust
Opțional: un vârf de cuțit de turmeric sau pudră de chili pentru aromă
Instrucțiuni:
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le timp de aproximativ 2 minute, până devin translucide.
Adăugați okra tocată, amestecând ușor pentru a evita deteriorarea păstăilor delicate.
Prăjiți timp de aproximativ 5-7 minute, până se înmoaie, dar nu se face pastă.
În final, condimentați cu sare, piper, suc de lămâie și alte condimente, dacă doriți.
Serviți cald ca garnitură sau separat.
Sfaturi de servire și depozitare:
Okra are un gust excelent cu orez, orz sau ca adaos la supe și curry.
Depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 zile.
Nu încălziți la microunde - cel mai bine este să le reîncălziți într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
Variații:
Cu roșii: Adăugați 2 roșii tocate în timpul prăjirii pentru un preparat mai suculent.
La cuptor: Stropiți cu ulei de măsline și coaceți okra la cuptor timp de 20 de minute la 180°C (350°F) - va fi crocantă și mai puțin mucilaginoasă.
Cu o notă orientală: Adăugați un strop de sos de soia, ghimbir și semințe de susan pentru o aromă asiatică.
Întrebări frecvente:
1. Puteți mânca okra crudă?
Da, păstăile de okra tinere și proaspete sunt comestibile crude, de exemplu, în salate, deși au o textură ușor unică.
2. Care sunt beneficiile okra pentru sănătate?
Okra ajută digestia, reglează nivelul zahărului din sânge, întărește sistemul imunitar și are proprietăți antiinflamatorii.
3. Poate okra să ajute în cazul diabetului?
Da! Datorită conținutului ridicat de fibre și indicelui glicemic scăzut, poate susține controlul glicemiei.
4. Poate toată lumea să mănânce okra zilnic?
În majoritatea cazurilor, da, dar persoanele cu pietre la rinichi sau probleme digestive ar trebui să consulte un medic.
Doriți să pregătesc o grafică sau o rețetă ca fluturaș/postare pe rețelele sociale?
ADVERTISEMENT
