ADVERTISEMENT
Introducere:
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de desert rapid, sănătos și delicios, care să vă satisfacă și pofta de dulce, acest desert înghețat cu banane și zmeură este soluția perfectă! Fără coacere, fără ingrediente complicate, dar plin de aromă și răcoritor - acest desert este perfect nu doar pentru zilele călduroase, ci și pentru orice ocazie în care doriți să vă simțiți ușori și să savurați ceva special.
Ingrediente:
2 banane coapte
200g zmeură proaspătă (sau congelată)
200ml iaurt simplu (se poate folosi și vegan)
2 linguri de miere (opțional)
1 linguriță de extract de vanilie
100g smântână grasă (sau iaurt vegetal pentru o versiune vegană)
2 lingurițe de gelatină (sau agar-agar pentru vegani)
Sucul de la o jumătate de lămâie
Instrucțiuni:
Pregătirea bazei de fructe:
Curățați bananele de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Spălați zmeura (dacă folosiți proaspete) și mixați-o cu bananele până la omogenizare. Adăugați miere pentru o aromă mai dulce și suc de lămâie pentru a spori prospețimea fructului.
Prepararea gelatinei:
Dizolvați gelatina (sau agar-agar) conform instrucțiunilor de pe ambalaj – de obicei, înmuierea ei în apă caldă timp de câteva minute și apoi încălzirea ei într-o oală mică este suficientă.
Combinarea ingredientelor:
Într-un bol mare, combinați fructele mixate cu iaurtul simplu și extractul de vanilie. Apoi turnați gelatina (sau agar-agar) dizolvată în amestecul de fructe și amestecați bine pentru a le combina.
Bateți frișca:
Bateți frișca groasă (sau iaurtul pe bază de plante) până se formează vârfuri tari și încorporați-o ușor în amestecul de fructe preparat, încercând să mențineți o consistență pufoasă.
Răcire:
Turnați amestecul în forme sau pahare de desert și dați la frigider timp de cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte, până când desertul s-a întărit.
Sfaturi de servire și depozitare:
Acest desert se servește cel mai bine rece, cu fructe proaspete (de exemplu, zmeură, afine, felii de banană) și presărat cu fulgi de cocos sau ciocolată rasă.
Desertul poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile. Nu uitați să îl acoperiți cu folie alimentară sau să îl păstrați într-un recipient etanș pentru a-i păstra prospețimea.
Dacă doriți un desert mai cremos, puteți adăuga mai multă smântână groasă.
Variante:
Versiunea vegană: În loc de smântână groasă tradițională, folosiți lapte de cocos sau iaurt vegan. Agar-agar funcționează perfect ca înlocuitor de gelatină.
Desert cu ciocolată: Adăugați bucăți de ciocolată în amestecul de fructe sau stropiți cu ciocolată neagră topită înainte de servire. Versiunea cu cocos: Puteți adăuga niște fulgi de cocos în amestec pentru a intensifica aroma desertului.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi și alte fructe?
Da! În loc de zmeură, puteți folosi și alte fructe, cum ar fi afine, căpșuni, piersici sau kiwi. Fiecare dintre aceste fructe va da desertului o aromă unică.
2. Pot face acest desert cald?
Acest desert este preparat special la rece pentru a-și menține textura ușoară și răcoritoare. Dacă preferați, îl puteți servi ușor rece sau congelat, ca un piure de fructe.
3. Este acest desert potrivit pentru copii?
Desigur! Aceasta este o opțiune sănătoasă, fără aditivi artificiali, perfectă pentru copii. În loc de miere, puteți folosi sirop de arțar sau stevie pentru a face desertul mai potrivit pentru copii.
4. Pot înlocui gelatina cu agar-agar?
Da, agar-agarul este o alternativă excelentă la gelatină, în special pentru cei care urmează o dietă vegană. Trebuie doar să urmați instrucțiunile de pe ambalajul de agar-agar.
ADVERTISEMENT
