ADVERTISEMENT
Somon Toscan
Ingrediente:
4 fileuri de somon (fără piele)
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
1 cană de spanac baby
½ cană de smântână grasă
¼ cană de parmezan ras
1 linguriță de condimente italiene
½ linguriță de fulgi de ardei gras (opțional)
Sare și piper negru după gust
Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Felii de lămâie (pentru servire)
Instrucțiuni:
Pregătirea somonului:
Condimentați fileurile de somon cu sare, piper și un praf de condimente italiene pe ambele părți.
Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Puneți fileurile de somon în tigaie și gătiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc și sunt gătite complet. Scoateți somonul din tigaie și puneți-l deoparte. Preparați sosul toscan:
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați lingura rămasă de ulei de măsline. Căliți usturoiul tocat timp de aproximativ 30 de secunde, până devine parfumat.
Adăugați roșiile cherry și gătiți-le timp de 2-3 minute, până când încep să se înmoaie. Adăugați spanacul baby și gătiți până se ofilește.
Încorporați smântâna groasă cu un tel și amestecați cu parmezan, fulgii de ardei roșu (dacă folosiți) și condimente italiene suplimentare. Fierbeți sosul la foc mic timp de 2-3 minute sau până se îngroașă ușor.
Combinați și serviți:
Puneți fileurile de somon gătite înapoi în tigaie, stropind sosul cremos toscan peste somon. Fierbeți la foc mic încă 2-3 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți cu felii de lămâie alături.
Timp de preparare: 10 minute | Timp de gătire: 15 minute | Porții: 4
Bucurați-vă de aroma bogată și cremoasă a acestui somon toscan, perfect pentru o cină de calitate restaurant acasă!
ADVERTISEMENT
