ADVERTISEMENT
Snickerdoodle Cobbler este o variantă încântătoare a clasicului biscuit snickerdoodle, transformându-l într-un desert cald și reconfortant, perfect pentru orice ocazie. Acest cobbler combină aromele familiare de scorțișoară și zahăr cu o textură moale și aluată, fiind un succes atât pentru copii, cât și pentru adulți. Rădăcinile sale pot fi urmărite în patiseriea tradițională americană, dar cu o notă creativă care îl face unic și de neuitat. Veți descoperi că acest fel de mâncare nu este doar ușor de preparat, ci oferă și un sentiment de nostalgie și confort greu de rezistat.
Acest snickerdoodle cobbler se potrivește de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o lingură de frișcă proaspăt bătută. Textura cremoasă completează frumos aromele de scorțișoară și zahăr. Pentru o notă suplimentară, stropiți cu puțin sos de caramel deasupra. Se servește cel mai bine cald, iar dacă plănuiți o reuniune, luați în considerare asocierea lui cu o ceașcă fierbinte de cafea sau cidru de mere cald pentru o experiență de desert confortabilă și primitoare.
Snickerdoodle Cobbler
Porții: 8
Like Sugar & Co - Coacere pentru porții mai mari
Ingrediente
1/2 cană unt nesărat
1 1/2 căni făină universală
3/4 cană zahăr granulat
2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță sare
1 cană lapte integral
1 linguriță extract de vanilie
1 1/2 lingurițe scorțișoară măcinată
1 1/2 căni zahăr brun deschis
1 3/4 căni apă fierbinte
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Puneți untul într-o tavă de copt de 9x13 inch și coaceți în cuptor până se topește. 2. Într-un bol de mărime medie, amestecați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Încorporați încet laptele și extractul de vanilie până se formează un aluat omogen.
3. Turnați aluatul peste untul topit din tava de copt. Nu amestecați. 4. Într-un bol mic, combinați scorțișoara măcinată și zahărul brun deschis. Presărați uniform acest amestec peste prăjitură. Nu amestecați.
5. Turnați cu grijă apa fierbinte peste întregul amestec, fără a amesteca. Apa va ajuta la crearea unui sos de caramel în timp ce crumble-ul se coace.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când partea de sus este aurie și crumble-ul este întărit.
7. Lăsați crumble-ul să se răcească cel puțin 15 minute înainte de servire. Acest lucru va permite sosului să se îngroașe ușor. Serviți cald.
Variații și sfaturi
Pentru o notă distractivă, puteți adăuga felii de mere sau pere în aluat înainte de coacere pentru a crea un crumble cu mere și fursecuri. Dacă preferați o aromă mai bogată, înlocuiți jumătate din apă cu cidru de mere. Persoanele intolerante la gluten pot înlocui făina cu un amestec de copt universal fără gluten. Dacă vă simțiți puțin mai aventuroși, adăugați un vârf de cuțit de nucșoară în amestecul de scorțișoară și zahăr pentru și mai multă iuțeală și iuțeală.
ADVERTISEMENT
