Prăjitură cu lămâie după rețeta surorii Anastazja. Vezi detalii în primul comentariu.

Ingrediente:
1 cană fulgi de ovăz
2 ouă mari
1/4 linguriță de sare
2 linguri de iaurt (de preferință iaurt grecesc, datorită consistenței sale)
2 linguri de chives tocate
2 linguri de ulei de avocado (plus puțin extra pentru prăjit)
1/2 cană de mozzarella rasă
Instrucțiuni:
Pregătirea aluatului de pizza:
Într-un bol mare, amestecați fulgii de ovăz, ouăle, sarea, iaurtul, chives și uleiul de avocado până când compoziția devine fină și omogenă.
Prepararea aluatului:

Într-o tigaie antiaderentă, încălziți puțin ulei de avocado la foc mediu.
Turnați jumătate din aluatul de pizza în tigaia încinsă și întindeți-l, formând un cerc.
Coaceți aluatul timp de câteva minute, până când devine auriu și ușor crocant pe fund. Apoi, întoarceți-l cu o spatulă și continuați să coaceți pe cealaltă parte. Adăugarea toppingurilor:

Presărați jumătate din mozzarella rasă peste aluatul de pizza gătit în tigaie.

Adăugați orice toppinguri doriți, cum ar fi roșii tăiate cubulețe, ciuperci, ardei gras sau măsline, în funcție de preferințele personale.

Preparare finală:

Acoperiți tigaia și coaceți pizza încă câteva minute, până când brânza se topește și toppingurile sunt încălzite.

Servire:

Scoateți pizza din tigaie, tăiați-o în felii și serviți fierbinte.

Această pizza sănătoasă și delicioasă cu fulgi de ovăz este o alternativă excelentă pentru cei care caută o pizza mai nutritivă și bogată în fibre.