ADVERTISEMENT
Ingrediente
Ingrediente uscate
Făină universală: 260g (2 căni / 9.2oz)
Alternativă: Făină de ovăz 260g (2 căni / 9.2oz) pentru o opțiune fără gluten
Îndulcitor cu stevia: 90g (1/2 cană / 3.2oz)
Sau zahăr obișnuit: 180g (3/4 cană / 6.3oz)
Praf de copt: 12g (1 lingură)
Zahăr vanilat: 1 linguriță
Sare: 1 vârf de cuțit
Scorțișoară măcinată: După gust
Nuci tocate: 50g (1/2 cană / 1.8oz)
Stafide: 100g (2/3 cană / 3.5oz)
Ingrediente umede
Ouă: 3 mari
Ulei vegetal: 120ml (1/2 cană)
Apă: 120ml (1/2 cană)
Suc de lămâie: De la 1 lămâie (aproximativ 30 ml / 2 linguri)
Esență de vanilie: 1 linguriță
Pentru mere
Mere: 4 medii (aproximativ 600 g / 1,3 lbs)
Unt: 1 cub mic (pentru uns tava)
Zahăr pudră: Pentru pudrat
Instrucțiuni pas cu pas
Pregătirea merelor
Spălați și curățați merele de coajă.
Scoateți miezul și tăiați merele în cuburi mici și uniforme.
Uscați merele cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
Presărați cu scorțișoară măcinată.
Amestecați ingredientele uscate.
Într-un bol mare, combinați făina, stevia (sau zahărul) și praful de copt.
Adăugați zahărul vanilat, sarea și scorțișoara măcinată.
Amestecați bine pentru a asigura o distribuție uniformă.
Pregătiți ingredientele umede.
Într-un bol separat, bateți ouăle.
Adăugați uleiul vegetal și apa.
Turnați esența de vanilie.
Amestecați până se omogenizează bine.
Combinați ingredientele.
Faceți o adâncitură în centrul ingredientelor uscate.
Turnați încet amestecul de ingrediente umede.
Amestecați până se formează un aluat omogen.
Adăugați nucile și stafidele tocate.
Încorporați ușor bucățile de mere pregătite.
Coaceți batoanele de plăcintă cu mere.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Ungeți o tavă de copt cu puțin unt.
Turnați aluatul în tava pregătită.
Întindeți uniform cu o spatulă.
Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în prăjitură iese curată.
Lăsați să se răcească în tavă timp de 10 minute.
Terminați și serviți.
După ce s-a răcit, tăiați în pătrate.
Presărați din abundență cu zahăr pudră.
Serviți la temperatura camerei sau ușor cald.
ADVERTISEMENT
