ADVERTISEMENT
Ingrediente
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE
100g (fără deșeuri)
FĂINĂ 00
150g
LAPTE
50ml
ZAHĂR TONS
50g
ULEI DE SEMINȚE
30ml
OU
2
DROGJIE PUDRĂ
1 linguriță
LĂMÂIE
1
PENTRU PRAFAT
ZAHĂR PUDRĂ
q.s.
AVEȚI NEVOIE ȘI DE
ULEI DE SEMINȚE
q.s.
Clătitele cu mere sunt o versiune fructată a clătitelor dulci americane clasice. Moi, cu o consistență cremoasă, care se topește în gură datorită merelor coapte, sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare, presărate cu zahăr pudră și stropite cu miere caldă sau sirop de arțar.
Pentru a le servi, preparați pur și simplu un aluat cremos, fără unt, făcut din lapte, ouă, făină, drojdie instant și ulei vegetal. Apoi adăugați merele curățate și tăiate cubulețe și, în final, prăjiți-le cu o lingură într-o tigaie antiaderentă ușor unsă cu ulei. Rezultatul este niște discuri moi și plăcut umede, care pot fi servite și ca desert la sfârșitul mesei sau pentru brunch-ul de duminică cu familia.
Noi am asezonat aluatul cu coajă de lămâie, dar dacă preferați, puteți adăuga coajă de portocală sau alte condimente preferate, cum ar fi o linguriță de extract de vanilie, cardamom, un vârf de cuțit de ghimbir sau un vârf generos de scorțișoară, care completează bine aroma merelor.
Dacă preferați, puteți pregăti aluatul dimineața și puteți găti clătitele imediat sau, pentru a economisi timp, le puteți pregăti cu o seară înainte și puteți adăuga fructele tăiate cubulețe la celelalte ingrediente a doua zi.
Aflați cum să faceți clătite cu mere cu instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și clătitele ușoare și clătitele cu cacao.
Cum se fac clătite cu mere
Pasul 1
Spargeți ouăle într-un bol, amestecați-le cu zahăr granulat și asezonați-le cu coajă de lămâie (1).
Pasul 2
Amestecați ingredientele cu o furculiță, apoi adăugați laptele și uleiul de semințe (2).
Pasul 3
Adăugați făina cernută și drojdia instant (3), apoi încorporați pudra cu o spatulă.
Pasul 4
Pasul 4
După ce aluatul este cremos și fără cocoloașe, adăugați merele curățate de coajă și tăiate cubulețe (4), apoi amestecați bine pentru a le combina.
Pasul 5
Turnați câteva linguri de aluat într-o tavă antiaderentă, unsă în prealabil cu puțin ulei vegetal (5), și formați un disc.
Pasul 6
Coaceți clătita până când apar bule la suprafață, apoi întoarceți-o cu o spatulă 6.
Pasul 7
Continuați să coaceți și pe cealaltă parte 7.
Pasul 8
Când clătitele sunt gata, așezați-le pe o farfurie 8.
Pasul 9
Pudrați clătitele cu mere cu un strat subțire de zahăr pudră 9, transferați-le pe masă și serviți.
Sfat
În funcție de preferințele personale, puteți înlocui merele cu ananas sau banane sau puteți orna clătitele cu alte fructe proaspete, la alegere, cum ar fi afine sau coacăze.
Pentru o notă plăcut crocantă, presărați cu nuci tocate, fulgi de cocos și fulgi de migdale, iar cei mai dulci pot adăuga fulgi de ciocolată albă sau neagră.
Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără gluten, puteți folosi făină de orez, hrișcă sau cocos în loc de făină de grâu moale. Dacă preferați o versiune intolerantă la lactoză, puteți înlocui laptele de vacă cu un lapte vegetal.
Siguranță
Clătitele cu mere pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile. Prăjitura fără fructe poate fi păstrată la frigider, acoperită cu folie alimentară, până la 24 de ore.
ADVERTISEMENT
