ADVERTISEMENT
Cheesecake-ul este unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Nu este o surpriză, deoarece este ușor de preparat și încântă cu aroma sa ușoară și catifelată. Îl preparăm de sărbători, dar și pentru consumul zilnic, cu cafeaua sau ceaiul de după-amiază.
Astăzi am o rețetă delicioasă de cheesecake cu mascarpone. Are o aromă cu adevărat divină, este delicat și dispare din farfurii într-o clipă. Este perfect pentru diverse ocazii, fie că ești singur sau nu. Această rețetă de cheesecake cu mascarpone este foarte simplă și nu necesită multe ingrediente. Oricine o poate prepara cu ușurință. Recomand să o încercați!
REȚETĂ DE CHEESECAKE CU MASCARPONE
Timp de preparare: 20 de minute | Timp de coacere: 75 de minute | Porții: Tavă detașabilă de 18 cm
Ingrediente
Bază
100 g biscuiți cu cacao
35 g unt
Umplutură pentru prăjitură
500 g cremă de brânză dintr-o găleată
250 g mascarpone
3 ouă
150 ml frișcă 30%
1 budincă de cremă fără zahăr
80 g zahăr
Topping
100 g ciocolată albă
50 ml frișcă 30%
Adăugare
stropi de zahăr
Preparare
Bază:
Mixați biscuiții într-un blender până se transformă în pudră. Transferați-i într-un bol, adăugați untul topit și amestecați. Întindeți umplutura pe fundul unei tăvi detașabile de 18 cm. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) și coaceți timp de 10 minute.
Umplutură pentru prăjitură:
Puneți crema de brânză dintr-o găleată, mascarpone și zahărul într-un bol. Mixați până se omogenizează. Apoi, continuând să mixați, adăugați ouăle pe rând. Apoi, adăugați smântâna groasă și budinca de smântână. Amestecați până la omogenizare.
Toarnați amestecul de cheesecake peste blatul de aluat fraged precopt.
Înveliți tava de cheesecake strâns în folie de aluminiu și puneți-o într-o tavă de copt mai mare, umplută cu apă fierbinte.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160°C (350°F) timp de 75 de minute, folosind setarea de căldură superioară și inferioară. Răciți checul copt cu cuptorul ușor întredeschis.
Glazură de ciocolată:
Topiți smântâna groasă cu ciocolata albă într-un bain-marie și turnați-o imediat peste cheesecake. Presărați părțile laterale cu zahăr pudră.
Lăsați cheesecake-ul deoparte până când glazura se întărește.
ADVERTISEMENT
