ADVERTISEMENT
ALEGEȚI SARMALELE POTRIVITE. Transformați prepararea sarmalelor într-o plăcere cu această metodă rapidă de feliere a verzei, care garantează rulouri rulate uniform și ușor de rulat. Această rețetă folosește varză dulce, iar aroma este la fel de delicioasă ca a sarmalelor clasice! ### Ingrediente
– **Pentru sarmale:**
– 1 varză mare
– Apă și zeamă de la 1/2 lămâie (pentru a înmuia frunzele de varză)
– 500 g carne tocată
– 1 cană de orez (spălat, aprox. 120 g)
– 1/2 legătură de pătrunjel, tocat
– 1 ceapă mică, tocată mărunt
– Sare, piper negru și roșu și condimente după gust
– 1 cățel de usturoi, ras
– 1 lingură de pastă de tomate (aprox. 10 g)
– 80 ml de ulei (aprox. 1 cană)
– **Pentru sos:**
– 2 linguri de pastă de tomate
– 5 linguri de ulei
– 400 ml de apă
– Un praf de sare
– 4 foi de dafin
Instrucțiuni
#### 1. Pregătiți frunzele de varză
– Tăiați varza în trei părți egale, apoi tăiați fiecare parte în jumătate, formând bucăți mari. – Puneți bucățile de varză în apă clocotită cu zeama de la o jumătate de lămâie și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
– Puteți păstra partea inferioară, mai fermă, a verzei pentru alte rețete.
#### 2. Prepararea umpluturii
– Într-un bol, combinați carnea tocată cu orezul, pătrunjelul, ceapa și condimentele.
– Adăugați pasta de tomate și amestecați bine până la omogenizare.
#### 3. Formarea sarmalelor
– Luați o sarmale, adăugați o linguriță de umplutură și rulați-le strâns, formând rulouri uniforme.
#### 4. Prepararea sarmalelor
– Așezați sarmalele într-o oală, una lângă alta.
– Preparați sosul: combinați pasta de tomate, uleiul, apa și sarea, apoi turnați-le peste sarmale. – Adăugați foile de dafin și gătiți la foc mediu până când sosul se reduce și sarmalele se înmoaie.
#### 5. Servire
Sarmalele sunt acum gata de mâncat! Acest preparat dulce cu o umplutură suculentă este perfect pentru orice masă de sărbătoare. Poftă bună!
ADVERTISEMENT
