ADVERTISEMENT
Pâinea prăjită franțuzească — cunoscută inițial sub numele de „pain perdu” sau pâine pierdută — a fost o soluție sublimă în Europa medievală pentru a insufla o nouă viață pâinii vechi. Această pâine prăjită franțuzească cu scorțișoară este o abordare distractivă și contemporană a unei rețete clasice, folosind fursecuri cu lapte bătut pentru comoditate și o textură nouă. Este o rețetă încântătoare care transformă ingrediente simple în ceva special pentru un brunch confortabil de weekend sau un mic dejun de sărbători. Utilizarea fursecurilor cu lapte bătut adaugă o notă sudică acestui fel de mâncare care reflectă frumusețea fuziunii culinare americane — împrumutând din rădăcinile sale europene și îmbrățișând farmecul sudist.
Pentru a completa dulceața pâinii prăjite franțuzești cu scorțișoară, luați în considerare servirea ei cu toppinguri sărate, cum ar fi bacon crocant sau cârnați. Pentru o opțiune mai ușoară, o salată de fructe proaspete cu fructe de pădure, felii de portocală și un strop de mentă oferă un contrapunct răcoritor. O lingură de frișcă sau un strop de sirop de arțar sunt garnituri minunate pentru cei care preferă ceva extravagant.
Bule de pâine prăjită franțuzească cu scorțișoară
Porții: 6-8
Ingrediente
- 1 pachet (450 g) de aluat de prăjituri cu lapte bătut, refrigerat
- 3 ouă mari
- 1 cană de lapte integral
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
- Unt pentru uns
- Zahăr pudră pentru pudrat (opțional)
- Sirop de arțar pentru servire (opțional)
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți cu generozitate o tavă de copt de 23x33 cm. 2. Deschideți pachetul de prăjituri cu lapte bătut și tăiați fiecare prăjitură în sferturi. Distribuiți uniform bucățile de prăjituri într-o tavă de copt unsă. 3. Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, laptele, zahărul granulat, extractul de vanilie, scorțișoara și nucșoara până se combină bine.
4. Turnați amestecul de ouă peste bucățile de prăjituri, asigurându-vă că toate bucățile sunt acoperite. Apăsați ușor cu o furculiță pentru a ajuta pâinea să absoarbă lichidul.
5. Lăsați amestecul să stea aproximativ 10 minute pentru ca fursecurile să absoarbă aromele.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când partea de sus este aurie și centrul este întărit.
7. Scoateți din cuptor și lăsați să stea 5 minute. Dacă doriți, pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.
8. Serviți cald cu un strop generos de sirop de arțar.
Variații și sfaturi
- Pentru o notă fructată, presărați bucățile de fursecuri cu o cană de fructe de pădure proaspete sau congelate înainte de a adăuga amestecul de ouă.
- Pentru un plus de picant, presărați un vârf de cuțit de ardei cayenne deasupra înainte de coacere. - Creați o glazură mai bogată înlocuind jumătate din lapte cu smântână.
- Dacă sunteți pofticioși, adăugați o mână de chipsuri de ciocolată sau un strop de caramel în amestec înainte de coacere.
- Puteți folosi fursecuri vechi de o zi pentru această rețetă; acestea vor absorbi mai bine amestecul de ouă, rezultând o textură mai suculentă. Pentru o notă festivă, încercați să adăugați un strop de rom sau brandy în amestecul de ouă sau decorați cu foiță comestibilă de aur sau argint după coacere.
ADVERTISEMENT
