Sos de roșii de casă, rețeta completă în comentarii

Porții / Porții: 4
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătire: 30 de minute
Categorie: Sosuri

Ingrediente pentru sosul de roșii de casă:

1 kg de roșii proaspete sau o conservă de roșii întregi decojite,
1 ceapă,
1 frunză de dafin,
1 lingură de zahăr,
ulei de măsline extravirgin,
sare și piper.

Sos de casă –
ingrediente proaspete.
Cum se prepară sosul de roșii de casă?
Este foarte ușor de preparat și mult mai bun decât cel cumpărat din magazin. Poate fi păstrat și la congelator pentru utilizare ulterioară.

Pentru a prepara sosul de roșii de casă, începeți prin a curăța roșiile, dacă nu ați făcut-o deja. Apoi curățați și tocați mărunt ceapa, apoi sotați-o într-o tigaie la foc mic cu puțin ulei de măsline.

Când ceapa începe să se rumenească (aproximativ 10 minute), adăugați roșiile tăiate cubulețe, sarea și frunza de dafin și amestecați. Fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Adăugați zahărul spre sfârșit și amestecați (zahărul echilibrează aciditatea roșiilor, dar nu ar trebui să fie prea puternic).

Sos ușor de brânză
cu glazură de ciocolată.
Luați sosul de pe foc și mixați. Îl puteți păstra în borcane în frigider sau congelator.