Tartar de sfeclă roșie și avocado..

Ingrediente:

2 sfecle roșii fiarte, curățate de coajă și tăiate cubulețe mărunt

2 avocado coapte, tăiate cubulețe mărunt

1 lingură de suc de lămâie

1 lingură de ulei de măsline

1 linguriță de muștar blând sau integral

Sare și piper, proaspăt măcinate

Arpagic proaspăt tocat (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

Într-un bol, amestecați ușor avocado-ul tăiat cubulețe cu sucul de lămâie, sarea și piperul pentru a preveni rumenirea.

Într-un bol separat, amestecați sfecla roșie tăiată cubulețe cu uleiul de măsline, muștarul, sarea și piperul.

Pentru asamblare, folosiți un inel de servire: adăugați un strat de avocado, apăsați ușor, apoi adăugați un strat de sfeclă roșie.

Îndepărtați cu grijă inelul și repetați cu porțiile rămase.

Presărați cu arpagic proaspăt înainte de servire.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 0 minute
Timp total: 15 minute
Calorii: 180 per porție
Porții: 4 aperitive