Prăjitură cu iaurt grecesc fără făină, doar 400 ml de iaurt cu 50 g de pudră de cremă. Vezi detalii în primul comentariu.

Ingrediente

400 g iaurt grecesc
50 g pudră de cremă
5 ouă
80 g xilitol sau alt înlocuitor de zahăr
coajă rasă de la o lămâie mare bio
miezul unei păstaii de vanilie
1 linguriță de praf de copt cu cremă de tartar
Preparare
1. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (sus și jos). Apoi, tapetați o tavă pătrată de copt cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea aluatului.
2. Acum separați cele 5 ouă. Bateți albușurile până devin pufoase și combinați gălbenușurile cu xilitolul. Adăugați iaurtul, vanilia și coaja de lămâie în amestecul de gălbenușuri.
3. Apoi, combinați praful de copt cu pudra de cremă și încorporați ușor. În cele din urmă, încorporați albușurile bătute. Coaceți timp de 30 de minute (verificați cu o scobitoare!) și, în final, presărați cu puțin zahăr pudră. Poftă bună!