ADVERTISEMENT
Această pâine a început să apară frecvent la noi în ultima vreme. Pentru mine, este o pauză plăcută de la pâinea pe care o mâncăm zilnic.
Merită să coacem acest tip de pâine măcar din când în când. Este incredibil de ușor de preparat și, mai presus de toate, sănătoasă și foarte nutritivă. Și, important, o puteți face cu semințele preferate, adăugați nuci, fructe uscate sau orice vă place.
Ingrediente:
(pentru o tavă de chec de 12 x 25 cm):
3 căni de fulgi de ovăz
1 cană din semințele preferate - am folosit:
4 linguri de semințe de dovleac
4 linguri de semințe de floarea-soarelui
1 lingură de semințe de susan
1 lingură de semințe de chimen negru
2 linguri de semințe de in
500 g iaurt simplu
1 linguriță de miere
½ linguriță de sare
2 linguri de ulei (am folosit rapiță)
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
Instrucțiuni:
Într-un bol, adăugați fulgii de ovăz și alte semințe (de exemplu, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, semințe de chimen negru, semințe de in). Amestecați totul bine cu o lingură.
Într-un alt bol, amestecați bine iaurtul simplu cu mierea, sarea, uleiul și bicarbonatul de sodiu.
Toarnați iaurtul și toppingurile în bolul cu fulgii de ovăz și semințele - amestecați din nou totul bine.
Toarnați amestecul într-o tavă de chec (tapetată cu hârtie de copt). Neteziți cu grijă suprafața cu o lingură (eu o apăs ferm). Acoperiți tava cu un prosop și lăsați deoparte aproximativ 2 ore pentru a permite boabelor să se umfle.
Apoi, puneți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F). Coaceți la setarea de căldură sus și jos, fără convecție, până când o scobitoare introdusă în tavă iese curată (a mea a durat aproximativ 1 oră).
Scoateți pâinea coaptă din tavă și lăsați-o să se răcească pe un grătar.
Feliați pâinea doar după ce s-a răcit complet.
ADVERTISEMENT
