ADVERTISEMENT
Există ceva cu adevărat reconfortant la o prăjitură cu fructe caldă, făcută în casă, mai ales când este plină de aroma fructelor de pădure proaspete. Această prăjitură cu fructe este un desert delicios care combină dulceața căpșunilor, afinelor și zmeurei cu o glazură fină și untoasă de pandișpan. Perfectă pentru a sărbători fructele de pădure de vară, poate fi savurată pe tot parcursul anului cu fructe congelate. Fie că organizați o reuniune de familie sau pur și simplu doriți să vă răsfățați cei dragi, această prăjitură cu siguranță îi va încânta pe toți.
Această prăjitură cu fructe de pădure se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau o porție de frișcă proaspătă. Pentru o cină confortabilă în familie, serviți-o caldă cu cremă de vanilie sau cu un strop de crème fraîche. Vara, un pahar de ceai cu gheață sau o limonadă răcoritoare vor fi o garnitură delicioasă.
Plăcintă cu mere și fructe de pădure roșii
Porții: 6
Ingrediente
500 ml căpșuni proaspete, fără codițe și tăiate în jumătate
250 ml afine proaspete
250 ml zmeură proaspătă
125 ml zahăr granulat
1 lingură de amidon de porumb
1 linguriță de suc de lămâie
250 ml făină universală
60 ml zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
60 ml sare
60 ml unt nesărat topit
125 ml lapte
1 linguriță de extract de vanilie
Preparare
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F).
Într-un bol mare, amestecați ușor căpșunile, afinele și zmeura cu 125 ml zahăr, amidonul de porumb și sucul de lămâie. Lăsați deoparte aproximativ 10 minute pentru a permite fructelor de pădure să-și elibereze sucurile. Transferați amestecul de fructe de pădure într-o tavă de copt de 23 cm (9 inch) sau împărțiți-l în mod egal în forme individuale de brioșe. Într-un bol separat, amestecați făina, 60 ml (2 1/2 oz) de zahăr, praful de copt și sarea.
Adăugați untul topit, laptele și extractul de vanilie peste ingredientele uscate, amestecând până se combină bine.
Tăiați aluatul peste amestecul de fructe de pădure, lăsând câteva spații pentru ca fructele de pădure să se vadă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 35 de minute sau până când partea de sus este aurie și fructele de pădure fac bule.
Lăsați prăjitura să se răcească puțin înainte de servire. Savurați-o caldă cu toppingul preferat.
Variații și sfaturi
Pentru o schimbare, adăugați un vârf de cuțit de scorțișoară sau nucșoară la umplutura de fursecuri pentru o aromă caldă și picantă. Dacă aveți copii mofturoși, puteți înlocui fructele lor preferate, cum ar fi murele sau cireșele. Pentru o versiune fără gluten, folosiți un amestec de făină universală fără gluten. De asemenea, puteți face o versiune vegană folosind un înlocuitor de lapte și unt pe bază de plante.
ADVERTISEMENT
