ADVERTISEMENT
Ingrediente:
4 cozi de homar
4 linguri de unt
4 căței de usturoi, tocați mărunt
1 cană de smântână groasă
1/2 cană de parmezan ras
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță de suc de lămâie
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 190°C (350°F). Tăiați cu grijă cozile de homar în jumătate pe lungime.
Pregătiți homarul: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Așezați cozile de homar, cu partea tăiată în jos, și gătiți timp de 2-3 minute, până când crusta se înroșește.
Întoarceți și coaceți: Întoarceți cozile de homar, adăugați 2 linguri de unt și ungeți cu unt topit. Coaceți timp de 8-10 minute. Preparați sosul de unt cu usturoi: Într-o tigaie separată, topiți untul rămas și sotați usturoiul până când devine parfumat. Preparați sosul: Turnați smântâna groasă, aduceți la fierbere și amestecați, adăugând parmezan, până când sosul se îngroașă. Preparare și servire: Stropiți cozile de homar cu sos de unt cu usturoi și asezonați cu suc de lămâie. Decorați cu pătrunjel tocat și serviți.
ADVERTISEMENT
