ADVERTISEMENT
Boluri de pâine cu usturoi și sos Alfredo cu pui
Ingrediente:
Pentru bolurile de pâine:
4 chifle mici rotunde cu maia (sau mini-chifle)
2 linguri de unt topit
2 căței de usturoi, tocați
1 lingură de pătrunjel tocat
Pentru sosul Alfredo cu pui:
450 g piept de pui, tăiat cubulețe
Sare și piper după gust
1 lingură de ulei de măsline
2 linguri de unt
3 căței de usturoi, tocați
250 ml smântână groasă
250 ml parmezan ras
120 ml mozzarella rasă
1 linguriță de condimente italiene (opțional)
Pătrunjel tocat pentru garnitură
Instrucțiuni:
Continuare pe pagina următoare:
Pregătirea bolurilor de pâine:
Tăiați partea de sus a chiflelor și scoateți interiorul, păstrând coaja tare. Amestecați untul topit cu usturoiul și pătrunjelul. Ungeți interiorul și lateralele bolurilor de pâine. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți la 190°C timp de 8-10 minute sau până când devin crocante. Dați deoparte.
Pregătirea puiului:
Condimentați ușor puiul tăiat cubulețe cu sare și piper.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Gătiți puiul până se rumenește și este gătit complet. Transferați.
Pregătirea sosului Alfredo:
În aceeași tigaie, topiți untul și prăjiți usturoiul până se parfumează.
Adăugați smântâna groasă, aducând la foc mic timp de 2-3 minute.
Adăugați parmezanul și mozzarella până când sosul devine fin și gros.
Adăugați condimentele italiene, dacă le folosiți.
Puneți puiul gătit înapoi în tigaie și amestecați pentru a-l acoperi. Preparare:
Umpleți fiecare bol de pâine prăjită cu amestecul cremos de pui Alfredo.
Presărați cu mozzarella suplimentară, dacă doriți.
Frigeți timp de 1-2 minute sau până se rumenește și face bule deasupra.
Gătire:
În final, presărați cu pătrunjel tocat. Serviți cald, cât timp pâinea este crocantă și centrul este cremos.
ADVERTISEMENT
