ADVERTISEMENT
Aceasta este o rețetă de sfeclă murată care a fost transmisă din generație în generație. Este o rețetă simplă care necesită doar câteva ingrediente.
Aceasta este rețeta perfectă dacă aveți multă sfeclă.
Dacă sunteți în căutarea unei modalități delicioase de a conserva o cantitate mare de sfeclă în acest sezon, nu mai căutați. Această rețetă de sfeclă murată refrigerată este ușor de preparat și este o delicatesă gustoasă de care vă puteți bucura pe tot parcursul anului.
Ingrediente (8 porții)
4 sfecle medii prăjite, răcite, curățate de coajă și feliate
1 cană de oțet de mere
1 cană de apă
1/3 cană de zahăr granulat
1 linguriță de sare kosher
1/4 linguriță de muștar măcinat (uscat)
5 boabe de piper negru întregi
Cum se prepară sfecla murată refrigerată:
Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere oțetul, apa, zahărul, sarea și muștarul. Amestecați până se dizolvă zahărul. Fierbeți la foc mic câteva minute; luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
Adăugați ardeiul și sfecla într-un borcan de sticlă curat, cu capac etanș. (Această rețetă funcționează bine într-un borcan de 1 litru.) Turnați saramura, suficient cât să acopere toată sfecla roșie.
Acoperiți și lăsați să stea câteva ore (sau chiar 24), apoi dați la frigider.
ADVERTISEMENT
