ADVERTISEMENT
1 dovlecel și 2 ouă! Bunica m-a învățat această rețetă! Acum gătesc doar așa!
Dovlecelul este un ingredient indispensabil în bucătărie. Ușor, versatil și nutritiv, se potrivește perfect cu ouăle, creând un preparat delicios, perfect pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Bunica m-a învățat această rețetă și nu am mai făcut-o altfel de atunci. Este simplă, economică, nu necesită cuptor și este gata în câteva minute. Perfectă pentru cei care urmează o dietă low-carb sau doresc să își stabilizeze nivelul zahărului din sânge.
Ingrediente
1 dovlecel mediu
2 ouă
1 lingură de făină universală (poate fi înlocuită cu făină integrală de grâu sau ovăz)
Sare și piper după gust
Ceapă verde tocată după gust
2 sau 3 felii de șuncă sau piept de curcan gătit
2 sau 3 felii de brânză (mozzarella, cheddar sau alta)
Preparare:
Continuare pe pagina următoare
Preparare:
1. Pregătiți dovlecelul.
Dați dovlecelul pe răzătoare și puneți-l într-un bol. Adăugați un praf de sare și lăsați să stea 5 minute. Stoarceți bine printr-o strecurătoare sau o cârpă pentru a îndepărta excesul de lichid.
2. Amestecați ingredientele principale.
Într-un bol separat, bateți ouăle cu sare, piper și condimente la alegere (usturoi granulat, oregano, turmeric etc.). Adăugați o lingură de făină și amestecați bine până la omogenizare. 3. Adăugați dovleceii. Adăugați dovleceii scurși în amestecul de ouă și făină. Amestecați bine.
4. Prăjire în tigaie:
Încălziți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei. Turnați jumătate din amestec și întindeți uniform pentru a acoperi întregul fund.
5. Adăugați umplutura.
Așezați feliile de șuncă și brânză pe stratul de jos și presărați cu chives.
6. Acoperiți și rumeniți.
Turnați amestecul rămas deasupra, întinzându-l uniform. Gătiți la foc mediu până când fundul este auriu. Apoi, folosind o farfurie sau un capac, întoarceți cu grijă și rumeniți cealaltă parte.
7. Serviți fierbinte.
Luați de pe foc și serviți imediat. Se servește cu o salată proaspătă sau orez brun.
Timp de preparare: 15 minute.
Continuați pe pagina următoare
Sfaturi și trucuri
Fără gluten
Înlocuiți făina de grâu cu făină de orez sau năut pentru o versiune fără gluten.
Mai multă aromă și proteine
Puteți adăuga semințe de chia sau de in, sau puțină brânză rasă direct în amestec.
Perfect pentru pachetele de prânz
Această rețetă este perfectă pentru serviciu sau școală. Poate fi consumată rece și își păstrează textura.
Vegetariană sau vegană
Pentru o versiune vegetariană, pur și simplu omiteți șunca. Pentru o versiune vegană, folosiți un înlocuitor de ou și brânză pe bază de plante.
Concluzie
Această rețetă de abobrigna cu ou este o delicatesă simplă și delicioasă, care poate fi adaptată oricărei ore din zi. Textura sa moale, ușurința de preparare și versatilitatea o fac opțiunea perfectă. O puteți modifica în funcție de ceea ce aveți în frigider și va fi întotdeauna delicioasă. Dacă sunteți în căutarea unui preparat ușor, bogat în nutrienți, cu arome de casă, aceasta este opțiunea perfectă.
ADVERTISEMENT
