Fonduta di Indivia con Salsiccia Affumicata

Ingredienti:
4 indivie: tagliate a listarelle sottili
4 salsicce affumicate: rosolate in padella, tagliate a rondelle
200 g di Gruyère grattugiato: per uno strato fondente e gustoso
20 cl di crème fraîche: per la cremosità
Condimento: sale, pepe, noce moscata
La preparazione :