Torta pasticciotto: la ricetta alternativa al dolce salentino

Ingredienti :
PER LA PASTA FROLLA:
FARINA 00 300 grammi
LARDO 150 grammi
ZUCCHERO 110 grammi
UOVO 2
LIEVITO ISTANTANEO PER TORTE punta da 1 cucchiaino
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
SALDI 1 pizzico
PER LA FARCITURA E LA DECORAZIONE:
CREMA 350 gr
CILIEGIE SCIROPPATE qb