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La torta pinguino è un dolce soffice e profumato, ispirato alle famose merendine monoporzione. È una sponge cake al cacao farcita con una crema al cocco e ricoperta da una ganache al cioccolato fondente. Perfetta per compleanni o cene con ospiti!
Ingredienti
Per l’Impasto
- Latte a temperatura ambiente: 250 ml
- Farina 00: 200 g
- Burro: 200 g
- Cocco grattugiato: 80 g
- Cacao amaro in polvere: 40 g
- Lievito in polvere per dolci: 16 g
- Uova: 3
Per la Crema al Cocco
- Panna fresca: 250 ml
- Cocco grattugiato: 80 g
- Zucchero a velo: 20 g
Per la Ganache al Cioccolato Fondente
- Cioccolato fondente: 200 g
- Panna fresca: 100 ml
Per la Finitura
- Cocco grattugiato: q.b.
Ti Servono Inoltre
- Burro: q.b.
- Farina 00: q.b.
Preparazione
