Ecco una ricetta semplice e un vasetto per preparare le frittelle all'arancia:

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il succo d’arancia, la scorza grattugiata e mescola bene.

Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Riscalda l’olio in una padella profonda.

Preleva piccole porzioni di impasto con un cucchiaino e immergile nell’olio caldo. Friggi le frittelle fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.

Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Passa le frittelle nello zucchero semolato ancora calde.