Rotolo alle fragole: la ricetta del dessert fresco e delizioso con farcitura alla panna

Come preparare il rotolo alle fragole

Step 1
Separa i tuorli dagli albumi e versali in due ciotole capienti diverse. Monta gli albumi a neve ben ferma utilizzando le fruste elettriche 1.

Step 2
Aggiungi ai tuorli lo zucchero, monta gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 2.

Step 3
Aggiungi la scorza di limone grattugiata, il latte, l’olio di semi 3 e mescola nuovamente così da unire gli ingredienti.

Step 4
Unisci anche la farina 4, mescolando sempre con le fruste elettriche.

Step 5
Incorpora gli albumi in modo graduale 5 e mescolando dal basso verso l’alto.

Step 6
Amalgama fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 6.

Step 7
Versa il composto nella teglia e distribuiscilo in modo omogeneo 7.