Le polpette di carne senza uova sono perfette per chi ha intolleranze,

📝 Ingredienti (per 4 persone)

• 400 g di carne macinata mista (manzo e maiale o solo manzo)

• 100 g di mollica di pane raffermo

• 100 ml di latte (o acqua per una versione senza lattosio)

• 1 patata media lessa e schiacciata (facoltativa ma consigliata per morbidezza)

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)

• 1 spicchio di aglio tritato (o intero da rimuovere)

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• Sale e pepe q.b.

• Pangrattato q.b. per la panatura

• Olio extravergine di oliva (per la cottura in padella o in forno)

👩‍🍳 Preparazione