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Per la copertura al caramello:
1 tazza di zucchero
6 cucchiai di burro
1/2 tazza di panna liquida
Un pizzico di sale
Preparazione:
Preparate la base del Brownie:
Preriscaldate il forno a 175 °C. Rivestite una tortiera a cerniera da 20 cm con carta da forno.
Fate sciogliere il burro e mescolatelo con lo zucchero. Aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Incorporare cacao, farina e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuire uniformemente l’impasto dei brownie nella teglia preparata. Cuocere in forno per 20 minuti.
Preparare l’impasto della cheesecake:
Sbattere il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare la vaniglia e la panna acida.
Versare l’impasto della cheesecake sulla base di brownie cotta. Rimettere in forno e cuocere per 45 minuti o fino a quando non si sarà rassodato.
