ADVERTISEMENT
Una volta che la pasta sarà tiepida, mettete un colino a maglia fine sopra una ciotola e foderatela con una garza. Versare la pasta di olive nel colino e premere delicatamente per far uscire l'olio. Puoi usare un cucchiaio, le mani (con guanti puliti) o anche un oggetto pesante per esercitare pressione.
Filtra l'olio
Dopo lo filtraggio, il liquido raccolto conterrà probabilmente sia olio che acqua. Lasciarli riposare per un po' per permettere all'olio di salire in superficie. Scremare attentamente l'olio o utilizzare una pipetta per separarlo.
Conserva l'olio d'oliva
Versare l'olio d'oliva appena estratto in un contenitore pulito e ermetico. Conservare in un luogo fresco e buio per preservare sapore e qualità.
Suggerimenti per ottenere i migliori risultati
Usa le olive più fresche che puoi trovare per ottenere l'olio della massima qualità.
Assicurarsi che tutta l'attrezzatura sia pulita per evitare contaminazioni.
Sperimenta varietà di olive per scoprire sapori diversi.
L’olio d’oliva fatto in casa può avere una durata di conservazione più breve rispetto alle opzioni commerciali. Prova ad usarlo entro poche settimane.
Fare l'olio d'oliva in casa è più facile di quanto si possa pensare e offre un apprezzamento più profondo per questo oro liquido. Anche se potrebbe non produrre grandi quantità quanto le presse professionali, il gusto dell'olio d'oliva fresco fatto in casa non ha eguali. Con pochi passaggi e un po' di pazienza, potrai goderti un fresco lotto di olio d'oliva nella tua cucina.
Dichiarazione di non responsabilità: questo metodo è adatto per piccoli usi domestici e potrebbe non raggiungere la resa o la raffinazione dell'olio d'oliva commerciale. Maneggiare sempre gli elettrodomestici da cucina in modo sicuro.
ADVERTISEMENT
