Tortano

Ingredienti
PER L'IMPASTO
FARINA 0
600 gr
ACQUA
280 ml
STRUTTO
130 gr
LIEVITO DI BIRRA FRESCO
15 gr
SALE
12 gr
PEPE
q.b.
PER IL RIPIENO
SALAME NAPOLETANO
250 gr
PROVOLONE PICCANTE
250 gr
CICCIOLI
60 gr
UOVA SODE
4
PEPE
q.b.