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1.2 Tradizione Culinaria
In Italia, lo strudel è particolarmente apprezzato nelle regioni del nord, come il Trentino-Alto Adige, dove si preparano varianti con ingredienti tipici della zona. La versione salata, con verdure, è un piatto che si presta a numerose interpretazioni e varianti, rendendolo un classico della cucina rustica.
2. Ingredienti per lo Strudel Salato con Verdure
Per preparare uno strudel salato con verdure per circa 4-6 porzioni, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
2.1 Ingredienti Principali
- 1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisée)
- 300 g di verdure miste (carote, zucchine, peperoni, spinaci, etc.)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo grana o pecorino)
- 2 uova
- Sale e pepe (a piacere)
- Olio extravergine d’oliva
- Semi di sesamo o papavero (per decorare, facoltativi)
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