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Biscottini al Limone: La Ricetta dei Dolcetti Semplici e Profumati
Introduzione
I biscottini al limone sono la scelta perfetta per chi cerca dolcetti freschi, leggeri e aromatici. Con il loro sapore delicato di limone e la consistenza friabile, sono ideali per accompagnare una tazza di tè o per un dolce momento di pausa. Facili da preparare e con pochi ingredienti, questi biscotti profumano di estate e si sciolgono in bocca, portando un tocco di freschezza in ogni morso.
Ingredienti
250 g di farina 00
100 g di burro morbido
80 g di zucchero semolato
1 uovo
La scorza grattugiata di 1 limone
Succo di 1/2 limone
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione
Preparare l'impasto:
In una ciotola capiente, inizia a lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Puoi usare una frusta elettrica o farlo a mano con un cucchiaio di legno.
Aggiungere gli altri ingredienti:
Unisci l'uovo, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone al composto di burro e zucchero. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Setacciare la farina e il lievito:
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto, mescolando bene fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare.
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