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Introduzione
Ogni inverno, in famiglia, prepariamo il dolce che non può mai mancare sulla nostra tavola: i Cappelli Invernali. Questo dessert è una vera delizia che unisce la morbidezza della pasta frolla con il ripieno cremoso e goloso, ideale per scaldarsi durante le fredde giornate. Facile da preparare, ma dal gusto ricco e avvolgente, è il dolce perfetto per le festività, le cene invernali o semplicemente per regalarsi un momento di dolcezza in compagnia. Se vuoi stupire i tuoi ospiti o fare felice la tua famiglia, non c’è nulla di meglio che preparare i “Cappelli Invernali”!
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di crema di nocciole (oppure marmellata di frutti di bosco)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per guarnire
Istruzioni
- Preparare la pasta frolla: In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e, con la punta delle dita, lavora il burro nella farina fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Copri con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparare i cappelli: Trascorso il tempo di riposo, prendi la pasta frolla e stendila su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 3-4 mm. Con un coppapasta tondo (oppure un bicchiere), ritaglia dei cerchi della dimensione che desideri per i “cappelli”. Su metà dei cerchi, adagia un cucchiaino di crema di nocciole o marmellata di frutti di bosco.
