Millefoglie ai fichi: la ricetta del dolce delicato che profuma d’estate

4.3 Montaggio della Millefoglie

9. Montare la Panna: In una ciotola, monta la panna fresca con un po’ di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma. Incorpora delicatamente la panna montata alla crema pasticcera, mescolando dal basso verso l’alto.
10. Assemblare il Dolce: Posiziona un rettangolo di pasta sfoglia su un piatto da portata. Distribuisci uno strato di crema sulla superficie e aggiungi fette di fichi freschi. Copri con un altro rettangolo di pasta sfoglia e ripeti il processo.
11. Ultimo Strato: Termina con l’ultimo rettangolo di pasta sfoglia. Spolvera la superficie con zucchero a velo e decora con fette di fichi freschi e foglie di menta.

5. Consigli per un Risultato Perfetto

5.1 Scegliere Fichi Freschi

Utilizza fichi freschi e maturi per un sapore dolce e una consistenza morbida. Evita i fichi troppo maturi o danneggiati.

5.2 Preparare in Anticipo

Puoi preparare la crema pasticcera e la pasta sfoglia in anticipo. Monta il dolce poco prima di servirlo per mantenere la freschezza.

5.3 Conservazione

Se hai avanzi, conserva la millefoglie in frigorifero, ma consumala entro 1-2 giorni per mantenere la croccantezza della pasta sfoglia.