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Questo è un piatto delizioso! Le polpette fritte con formaggio, salsa cremosa ai funghi e riso piccante costituiscono un pasto completo e saporito. Ecco una ricetta per preparare questa prelibatezza:
Ingredienti:
Per le polpette fritte al formaggio:
500 g di carne macinata (può essere di maiale, manzo o mista)
1 uovo
50 g di formaggio grattugiato (es. cheddar, trappista, mozzarella o un mix di questi)
3 tazze di pangrattato
1 piccola cipolla rossa tritata finemente
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaio di maggiorana essiccata
1/2 cucchiaino di peperoncino rosso macinato (dolce o piccante a piacere)
Sale e pepe macinato fresco a piacere
Olio per friggere
Per la salsa cremosa ai funghi:
300 g di funghi (ad esempio champignon, ostrica o misti)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
2 spicchi d'aglio schiacciati
200 ml di panna (può essere panna da cucina o panna da montare)
100 ml di brodo (o brodo vegetale)
1 tazza di timo essiccato
Sale e pepe macinato fresco a piacere
Prezzemolo fresco tritato finemente (per servire)
Per il piccante piccante:
200 g di riso (es. gelsomino, basmati o chicco lungo)
1 tazza di olio
1/2 tazza di cumino macinato
1/2 tazza di curcuma macinata
1/4 tazza di peperoncino in fiocchi macinato (oa piacere)
Sale in piacere
400 ml di acqua o brodo
Preparazione:
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