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Step 7
Trascorso il tempo di riposo, preleva piccole porzioni d'impasto e realizza tante palline della stessa grammatura 7.
Step 8
Stendi ciascuna pallina sul piano di lavoro, in modo da formare un cordoncino, e chiudi ad anello i cilindri ottenuti, sovrapponendo leggermente le estremità 8.
Step 9
Passa quindi le ciambelline nello zucchero semolato 9, avendo l'accortezza di ricoprirle per bene su tutti i lati.
Step 10
Man mano che sono pronti, disponi i dolcetti su una teglia con carta forno 10; quindi metti in forno caldo a 180 °C e lascia cuocere per circa 25 minuti. Al termine, sforna le ciambelline e lasciale intiepidire.
Step 11
Trasferisci le ciambelline al vino su un piatto da portata 11, porta in tavola e servi.
Conservazione
Le ciambelline al vino si conservano a temperatura ambiente, ben chiuse in una scatola di latta, fino a 1 settimana.
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