Risotto Cremoso al Pomodoro e Parmigiano

* Tostare il riso: Aggiungi il riso nella pentola e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente, finché i chicchi non diventano lucidi.

* Sfumare con il vino bianco: Versa il vino bianco e lascialo evaporare completamente, mescolando.

* Aggiungere la passata di pomodoro: Unisci la passata di pomodoro al riso e mescola bene.

* Cuocere il risotto: Inizia ad aggiungere il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando continuamente e aspettando che il liquido venga assorbito prima di aggiungere il successivo. Continua così per circa 15-18 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto al dente e cremoso.

* Mantecare: Togli la pentola dal fuoco e manteca il risotto aggiungendo il parmigiano grattugiato e, se desideri, una noce di burro. Mescola energicamente per creare una consistenza cremosa e omogenea.

* Servire: Servi il risotto caldo, guarnito con altro parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato. Puoi anche aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva a crudo e una macinata di pepe nero.

Buon appetito! Spero ti piaccia preparare questo delizioso risotto

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