Pasta con fave e pancetta: un primo piatto primaverile semplice e saporito

Se ami i piatti rustici ma genuini, questa pasta con fave e pancetta è la ricetta che fa per te. Unisce il gusto dolce e tenero delle fave, tipiche della primavera, con il sapore deciso e goloso della pancetta rosolata. Il tutto è legato dalla cremosità naturale delle fave stesse e, se vuoi, da una spolverata di pecorino per un tocco in più.

Perfetta per un pranzo veloce ma ricco di sapore, questa pasta si prepara in appena 30 minuti. Ti spiego passo passo come fare, con tanti consigli utili!

Ingredienti per 2 persone

•400 g di fave fresche già sgusciate (oppure surgelate)

•1 fetta di pancetta (circa 150 g, preferibilmente tagliata spessa)

•1 cipolla piccola (bianca o dorata)

•2 cucchiai di olio extravergine di oliva

•Sale q.b.

•Pepe nero macinato q.b.