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Per il terreno:
1. Per prima cosa, per la cheesecake senza cottura, foderate il fondo di uno stampo a cerniera (Ø 26 cm) con carta da forno.
Sciogliere il burro in una casseruola.
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Mettete i biscotti di pasta frolla in un sacchetto per il freezer e schiacciateli con il mattarello oppure tritateli brevemente nel frullatore.
2. Ora mescolate i biscotti sbriciolati con il burro e distribuite uniformemente il composto sul fondo dello stampo a cerniera.
Poi pressate leggermente la base di biscotto e mettetela in frigo.
Per la crema:
3. Successivamente, sbattere la panna insieme al gel per panna e allo zucchero vanigliato fino a renderla ben ferma.
Aggiungere il formaggio cremoso, il quark e lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Ora spalmate la crema sulla base di biscotto e riponete la cheesecake in frigorifero senza cottura per almeno 4 ore in modo che il composto si solidifichi.
Decorare con crema di loto fuso.
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