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2. Preparazione della composizione:
Ungete la teglia con un po' d'olio e adagiatevi le cimette di cavolfiore.
In una grande ciotola, rompete le uova e aggiungete mezzo cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e 1 cucchiaino di aglio granulato. Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere al composto la panna acida e 3/4 del formaggio grattugiato. Versare il composto sul cavolfiore nella padella.
3. Cottura al forno:
Cospargere il composto nella teglia con il formaggio grattugiato rimasto.
Preriscaldate il forno a 170-180°C e fate cuocere il cavolfiore per 25-30 minuti, finché la salsa non si sarà rappresa e il formaggio non avrà formato una bella crosticina dorata.
4. Completamento:
Dopo aver tolto la teglia dal forno, cospargere con cipollotti verdi tritati per un tocco di freschezza e colore in più.
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Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggeri e gustosi, e l'abbinamento di panna e formaggio con il cavolfiore è una vera delizia!
Buon appetito!
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